Bouchées de bienvenue
Potage ou crème du jardin et
Pain maison aux cinq grains

Aumônière de foie de lapin à la crème
Rillettes de lapin aux noisettes
Duo de tartes chaudes
Canapés chauds et froids
Salade tiède au confit de lapereau

Sorbet ou granité digestif



Lapin sauce moutarde
Suprême de volaille aux cerises de terre
Lapin laqué à l'érable
Lapin farci aux abricots
Lapin chasseur aux olives
Cailles rôties, sauce porto et raisins verts
Faisan deux façons, sauce à l'érable

Salade de saison

Plateau de fromages régionaux (sur demande)



Croustade gourmande aux fruits de saison
Gâteau mousse fraises et rhubarbe
Crêpes de blé au Cointreau et bleuets
Gâteau moka et mousse d'amandes
Croûte sablée aux framboises, glacée au sirop d'érable
Péché double chocolat, crème anglaise

Gourmandises
Thé, café, infusion

Apportez votre vin!

Nous offrons des menus quatre services et plus
à partir de 36$ ainsi qu’un menu dégustation à 68$.

Menu complet du 1er avril 2010 au 30 septembre 2010 (format PDF - format Word)